美食菜谱： 卤墨鱼

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五香味

卤

墨鱼400克

辣椒(红,尖,干)5克,大葱20克,姜40克

可乐300克,酱油100克,江米酒20克

　　1.红辣椒洗净，去蒂后切片。
　　2.葱洗净切段；姜去皮切片。
　　3.墨鱼除去内脏，洗净，放入开水中，加入一半的葱和姜片烫熟，捞出沥干。
　　4.把所有卤料（可乐1罐、酱油100克、米酒20克）、墨鱼、红辣椒和剩余的葱姜一起煮开，开锅后改用小火卤20分钟。
　　5.最后，捞出墨鱼，切片，摆在盘子中就可以了。

　　乌贼又称墨鱼。

　　墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。