美食菜谱： 南枣鹿茸炖鸡

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原本味

炖

母鸡700克

鹿茸25克,枣（干）10克

姜5克

　　1. 将嫩母鸡剥净，除去肥脂及内脏，并在热水中稍烫，取出洗净，隔去水分备用；
　　2. 南枣去核，洗净；
　　3. 将鸡放入炖盅内，上放南枣、鹿茸片及姜片，注入大半盅冷开水，盖上盅盖，放入沸水内隔水炖约三小时左右，原盅供用。