美食菜谱： 凉拌桔梗根

私家菜 咳喘食谱 清热解毒食谱 祛痰食谱 动脉硬化食谱

香咸清甜，适于佐餐。

咸甜味

拌

桔梗300克

粗盐15克,辣椒油10克,醋5克,盐5克,大蒜（白皮）5克,大葱5克,白砂糖10克,芝麻10克

　　1.将桔梗根洗净，剥去皮，撕成条状，撒上粗盐揉搓片刻，在清水中漂洗，反复几遍，洗干净后，再用少许食盐腌上；大蒜去上洗净捣成蒜泥；葱切丝；芝麻炒熟备用。
　　 2.将腌好的桔梗挤去水分，放入净盆中，加入辣椒油、米醋、精盐、大蒜泥、葱丝、白糖、熟芝麻，装入盘中，即可食用。

　　桔梗：桔梗畏白及、龙眼、龙胆；忌猪肉。