美食菜谱： 羊肚粥

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咸鲜味

煮

羊肚500克,糯米100克

大葱4克,姜3克,盐3克,胡椒粉2克

　　1.将羊肚剖开冲洗，再用食盐揉搓后漂洗干净，粳米淘洗干净。
　　2.取锅放入清水，羊肚和葱、姜末、煮至羊肚熟烂后捞出，过凉后切成丝。
　　3.取煮羊肚原锅，撇去浮沫，加入粳米，煮至粥成，再加入肚丝、精盐，撒上胡椒面即成。

　　具有补虚赢，健脾胃功效，适用于虚劳赢瘦，不能饮食，小儿食欲不振，小便频数，体虚多汗等症。