美食菜谱: 绿豆芽拌酱肉
菜系
私家菜 便秘食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
特色
咸鲜清香,脆嫩爽口。
口味
咸鲜味
工艺
拌
主料
酱牛肉200克,黄豆芽200克
辅料
柿子椒30克
调料
香油4克,盐4克,味精2克
做法
1. 豆芽洗净,沥干水分;
2. 酱牛肉切成丝;
3. 柿子椒洗净,去蒂和籽后切丝;
4. 锅置旺火上,加入适量清水烧沸;
5. 倒入柿子椒丝、酱牛肉丝和豆芽,改用小火煮至断生,捞入冷水过凉;
6. 沥干水后放入盆内,加入香油、精盐和味精,拌匀即可。
2. 酱牛肉切成丝;
3. 柿子椒洗净,去蒂和籽后切丝;
4. 锅置旺火上,加入适量清水烧沸;
5. 倒入柿子椒丝、酱牛肉丝和豆芽,改用小火煮至断生,捞入冷水过凉;
6. 沥干水后放入盆内,加入香油、精盐和味精,拌匀即可。
小提醒-食物相克
酱牛肉: