美食菜谱： 蒜香四色

私家菜 健脾开胃食谱

蒜香味

炒

山药200克

青椒50克,辣椒(红,尖,干)50克,香菇（鲜）50克,胡萝卜30克

植物油20克,蚝油10克,盐3克,大蒜（白皮）15克

　　1. 将山药去皮洗净切花刀片；
　　2. 青红椒去蒂、籽洗净切花刀片；
　　3. 香菇、胡萝卜洗净，切成花刀片。
　　4. 大蒜切薄片；
　　5. 炒锅注油烧热，下入蒜片爆香，放入香菇片、胡萝卜片、山药片、青红椒片炒熟，加入蚝油、精盐炒匀即可。

　　山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。