美食菜谱： 腐丁花生仁

私家菜 健脾开胃食谱

香辣微甜。

香辣

拌

豆腐干150克,花生仁（炸）100克

盐2克,味精3克,辣椒油20克,酱油5克,香油5克

　　1.油酥花生仁除去外皮；豆腐干切成5毫米见方的丁。
　　2.熟油辣子、酱油、麻油、盐、味精调成红油味汁，与花生仁、豆腐丁拌匀，即可装盘。

　　花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。