美食菜谱： 椒油拌油菜

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鲜绿脆嫩，咸香适口，椒油味浓。

椒麻味

炝

油菜400克

盐5克,味精3克,花椒10克,色拉油25克

　　1.嫩油菜摘洗干净，坡刀片成片，先用开水烫一下，取出，再用凉水过凉，控净水分，放在盘内。
　　2.色拉油、花椒放入锅内，待油热且花椒炸出香味时捞出花椒，把油浇在油菜上，加入精盐、味精，拌匀即成。