美食菜谱： 尖椒虾皮

私家菜 健脾开胃食谱

五香味

拌

辣椒(青,尖)100克

虾皮25克

盐3克,味精2克,香油5克,大葱5克,姜5克

　　1. 将尖椒去蒂、籽，洗净，切成小菱形片，下入开水锅内焯熟，捞出过凉，控水；
　　2. 葱姜切末；
　　3. 虾皮捡去杂质，洗净；
　　4. 将尖椒片、虾皮加入味精、精盐、香油、葱姜末拌匀即可。