美食菜谱： 五花肉烧冻豆腐

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咸鲜味

烧

猪肋条肉（五花肉）300克,冻豆腐200克

冬笋100克

植物油30克,酱油10克,江米酒8克,白砂糖2克,胡椒粉2克,辣椒(红,尖,干)2克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）5克

　　1. 将猪五花肉刮洗干净，切成块；
　　2. 冻豆腐洗净切成块；
　　3. 干辣椒切段；
　　4. 葱切段，姜切片；
　　5. 冬笋洗净切小块；
　　6. 炒锅注油烧热，下入干辣椒、葱段、姜片爆香，放入五花肉块、冻豆腐翻炒，加江米酒、白糖、胡椒粉、水烧开，小火煮40分钟至汤汁收干即可。