美食菜谱： 香拌黄豆

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味鲜香脆。

咸鲜味

拌

大豆300克

盐3克,酱油20克,料酒30克,五香粉20克,大葱10克

　　大葱去根洗净切成葱花；黄豆洗净，倒入锅里，加水浸泡，倒入五香粉，大火煮一刻钟，改用小火焖煮时，加入盐、酱油、黄酒等佐料，盖紧锅盖焖至豆皮发胀，汤成浓汁时起锅，晾凉装盘，撒些葱花，滴些香油即可。