美食菜谱： 芋儿卷

甜品/点心 水肿食谱 便秘食谱 胃调养食谱 营养不良食谱

甜咸味

蒸

芋头500克

籼米粉（干,细）100克,猪肉(肥瘦)300克,白菜150克,酵母5克

小葱15克,味精2克,盐5克,白砂糖50克

　　1. 将芋儿去皮蒸趴剁碎成泥；
　　2. 猪肉（熟）剁碎；
　　3. 芋泥拌入鲜肉熟馅、粘米粉、味精、盐、白糖适量，揉合成芋儿面团；
　　4. 面团加入小葱花拌匀，出条下节子，搓成椭圆形在粘米粉盆内滚上一圈；
　　5. 用菜叶子包成卷形，放入刷了油的笼内蒸熟即成。

　　1. 芋儿在制作时容易出现糕身发硬；
　　2. 因此在拌和粘米粉时加入的粉子不能太多，还有外面滚上的粉也不太厚，这样才能保持点心的柔软性能。

　　芋头：芋头忌于香蕉同食。
　　免费

　　1. 芋儿主要含碳水化合物、蛋白质、脂肪含量不高，而胡萝卜素和铁的含量相对较高；
　　2. 芋儿被民间称为美容食品，认为它具有美肌肤、助消化的功能。