美食菜谱: 紫苏炒田螺作者:佚名 日期:2024-09-17 字数:101字 阅读时间:1分钟 栏目:中餐美食-粤菜-米老师美食菜谱 菜系粤菜 主料田螺,紫苏叶,沙茶酱,蒜茸,豆豉等少量。 做法 1、烧红镬,放油,把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中,爆香。 2、加入田螺不停地炒,溅入滚水,用精盐调味,炒至熟透。 3、勾芡加包尾油、麻油和匀上碟。