美食菜谱: 宁波炒年糕
菜系
浙菜 补气食谱 自汗盗汗食谱 健脾开胃食谱
口味
咸鲜味
工艺
炒
主料
年糕500克
辅料
白菜250克,冬笋250克,猪肉(瘦)100克
调料
盐2克,味精2克,酱油2克,植物油15克
做法
1. 年糕洗净,切片;白菜、笋片、猪肉洗净,切丝。
2. 热锅加油,倒入肉丝、白菜、笋丝翻炒,加酱油、盐、味精、水,小炒;
3. 年糕平铺至菜料上,焖煮3分钟后,翻炒数下,即可。
2. 热锅加油,倒入肉丝、白菜、笋丝翻炒,加酱油、盐、味精、水,小炒;
3. 年糕平铺至菜料上,焖煮3分钟后,翻炒数下,即可。
小提醒-健身提示
年糕放置锅中时需先铺在菜叶上,待焖软后才可翻炒,否则易粘锅。