美食菜谱： 生煎杭椒

浙菜

酸甜适中，杭椒鲜而不辣。

杭州小尖椒

料酒,酱油,白糖,米醋,麻油,食用油

　　1、将杭椒洗净，切成长短均匀的段；
　　2、坐锅点火放入油，油热后倒入杭椒边煎边压待杭椒基本软了之后，加入料酒、酱油、盐、鸡精、白糖，出锅前倒入米醋、麻油即可。