美食菜谱： 广东肠粉

粤菜

淀粉1000克,甘栗粉200克,盐少许,香菜两棵,辣椒酱100克。

　　1、将淀粉加温水调成糊状，倒入甘栗粉、盐，加水拌和柔透，静置2小时；
　　2、将面团搓条，摘成胚子，再揿成皮子，卷成卷儿；
　　3、上笼后搁置2-3分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右，出锅后，撒辣椒酱及香菜点缀即可。