美食菜谱: 凉拌红柿
菜系
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特色
色红艳,味甜酸而清凉。
口味
酸甜味
工艺
拌
主料
番茄400克
辅料
洋葱(白皮)100克
调料
香油10克,醋15克,白砂糖20克,盐3克,胡椒粉2克
做法
1. 把西红柿放入沸水锅烫一下,剥去皮,切成厚0.6厘米的桔瓣形片,码在盘中;
2. 洋葱切细丝,用开水烫一下,沥干;
3. 洋葱丝放在西红柿上,撒上细盐、胡椒、白糖、醋,拌匀,放进冰箱冷藏室中腌30分钟;
4. 吃时取出加香油略拌和即可。
2. 洋葱切细丝,用开水烫一下,沥干;
3. 洋葱丝放在西红柿上,撒上细盐、胡椒、白糖、醋,拌匀,放进冰箱冷藏室中腌30分钟;
4. 吃时取出加香油略拌和即可。
小提醒-食物相克
番茄:西红柿忌与石榴同食。