美食菜谱: 拌文武笋
菜系
沪菜 私家菜 便秘食谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱
特色
黄绿相间,香脆爽口。
口味
咸鲜味
工艺
拌
主料
竹笋500克,莴笋250克
调料
香油40克,白砂糖4克,盐3克,味精3克,料酒3克,姜4克
做法
1.莴笋洗净削皮切在滚刀块,竹笋剥壳后也切成滚刀块,并在开水锅中煮熟。
2.竹笋,莴笋块均放入碗内,加入精盐,料酒,味精,白糖,姜末拌和,淋入麻油拌匀即可。
2.竹笋,莴笋块均放入碗内,加入精盐,料酒,味精,白糖,姜末拌和,淋入麻油拌匀即可。