美食菜谱： 芙蓉银耳

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咸鲜味

烩

银耳(干)200克,鸡蛋150克

盐10克,味精5克,胡椒粉5克,淀粉(玉米)4克,猪油（炼制）8克

　　1. 银耳洗净，鸡蛋打散，与清水，少许盐在碗中调匀，蒸成蛋羹，盛在碟中待用；
　　2. 锅中放油烧热，添汤，稍多于银耳为宜，再把银耳和其他调料下锅烧煮，勾芡，淋在蛋羹上即可。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。