美食菜谱: 干香茶树菇煲牛柳
菜系
家常菜谱
工艺
烧
主料
茶树菇150克,牛柳150克,蒜头适量。
调料
高汤,色拉油,盐,味精,淀粉,葱,姜,蚝油,糖,胡椒粉,香油,水淀粉各适量。
做法
1.茶树菇泡发,用高汤煨透。蒜头入油锅炸成金黄色。
2.牛柳切成长条,加盐、味精、淀粉上浆,入油锅制熟。
3.锅中放入葱、姜、蚝油、高汤,倒入原料烧开,调味,勾芡即可。
2.牛柳切成长条,加盐、味精、淀粉上浆,入油锅制熟。
3.锅中放入葱、姜、蚝油、高汤,倒入原料烧开,调味,勾芡即可。
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