美食菜谱： 沙爹鱼卷作者：佚名 日期：2024-08-11 字数：103字 阅读时间：1分钟 栏目：家常主食-家常菜谱-米老师美食菜谱 菜系家常菜谱 工艺蒸 主料鳜鱼500克,金针菇适量。 调料沙爹酱汁,黄酒适量。做法 1.鳜鱼宰杀取肉，连皮改夹刀大片，略腌。 2.金针菇去根洗净，焯水，卷至鱼片中，加黄酒蒸熟。 3.沙爹酱汁放锅中炒匀，淋在卷上即成。 制作要决 鱼片肉薄易卷。