美食菜谱： 贝丝豆瓣酥
菜系
家常菜谱
工艺
拌
主料
豆瓣200克,干贝适量。
调料
（1）葱,姜,花雕酒各适量。（2）盐,味精,葱油各适量。
做法
1.豆瓣焯水冲凉。
2.干贝加入调料（1）蒸发取丝。
3.原料加入调料（2）一起拌匀入味即可。
2.干贝加入调料（1）蒸发取丝。
3.原料加入调料（2）一起拌匀入味即可。
制作要决
豆瓣应用沸水冲至酥沙，同时可适当加入少许淀粉来增其口感及色泽。
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