美食菜谱： 五彩鱼米作者：佚名 日期：2024-08-21 字数：138字 阅读时间：1分钟 栏目：家常主食-家常菜谱-米老师美食菜谱 菜系家常菜谱 主料乌鱼150克,青椒10克,红椒10克,胡萝卜10克,冬笋10克,水发香菇10克,玉米粒10克。 调料盐,黄酒,味精,葱油,色拉油各适量。做法 1.乌鱼宰杀取肉，改刀，加盐、黄酒腌渍，滑油后冲凉；其余原料改刀、焯水。 2.原料加盐、味精、葱油拌匀即可。 制作要决 鱼米过油要嫩，使其表面光滑。