中餐美食-徽菜 美食列表

141. 清香砂焐鸡：徽菜；①将鸡宰杀，从翅下开一刀口，取出内脏洗净滤干。葱姜拍碎加入绍酒、酱油搅拌放入鸡肚内…更多美食做法：清香砂焐鸡

142. 枇杷肝：徽菜；①将猪肝剁成泥，放碗内，加盐、葱花、姜茸、味精、胡椒粉少许、香油、生粉拌匀成馅。香…更多美食做法：枇杷肝

143. 莲子炒莲藕片：徽菜；(1)莲子洗净加一锅水煮20～25分钟后，捞起备用，莲藕洗净切成0.5公分薄片备用…更多美食做法：莲子炒莲藕片

144. 氽墨斗鱼花：徽菜；1、将墨斗鱼肉洗净，放在案板上，剞上小“十”字花刀，改刀切成圆片；玉兰片，油菜洗净…更多美食做法：氽墨斗鱼花

145. 杨梅丸子：徽菜；①选用三成肥七成瘦的猪腿肉，剁成肉泥，放在碗内将鸡蛋打入，加盐、适量水拌匀，再加面…更多美食做法：杨梅丸子

146. 燕巢凤尾虾：徽菜；马铃薯切丝下盐水浸泡后，用干淀粉和面粉拌匀。虾去头壳治净，加调料，淀粉拌匀，马铃薯…更多美食做法：燕巢凤尾虾

147. 炸花椒鹅：徽菜；1、将熟鹅肉用刀面轻轻拍松，切成大长方块，盛在碗中，撒上花椒粉和盐，加入酱油拌匀，…更多美食做法：炸花椒鹅

148. 安徽卤舌：徽菜；①将猪舌洗净，放滚水中煮至浮沫漂起捞出，刮去舌苔膜，洗净。五香料用布袋装好，扎紧袋…更多美食做法：安徽卤舌

149. 葱油鲜鲢鱼：徽菜；1、将鲢鱼去内脏洗净在鱼身上剞人字花刀；2、坐锅点火放入清水，开锅后加入盐、酱油、…更多美食做法：葱油鲜鲢鱼

150. 松子鸭颈：徽菜；(1)将烤鸭片下，切成5厘米宽，6厘米长的块待用。虾仁、肥膘分别斩成茸，放入碗内加…更多美食做法：松子鸭颈