凤腿-川菜 美食列表

1. 香酥凤腿：粤菜；(1)鸡腿用腌料腌20分钟。　　　(2)热半锅油，将腌好的鸡腿用蛋黄拌匀，裹淀粉炸…更多美食做法：香酥凤腿

2. 干炸龙凤腿：闽菜；1.将鸡肉、虾肉（用干毛巾将水分吸干）分别剁成米粒状；荸荠切细末，挤干汁；火腿肉、…更多美食做法：干炸龙凤腿

3. 鸡丝虾仁龙凤腿：苏菜；1)将鸡丝、虾仁同放碗内，加鸡蛋、白糖、辣酱油、精盐、绍酒，味精、葱末和胡椒粉拌和…更多美食做法：鸡丝虾仁龙凤腿

4. 香油龙凤腿：云贵菜；将香菇、鸡肉、火腿、猪腿肉、荸荠分别切成松子粒，加入上浆虾仁、青豆、葱花、姜末，加…更多美食做法：香油龙凤腿

5. 凤腿元鱼：山西菜 补血食谱 活血化瘀食谱 滋阴食谱 清热去火食谱；1. 母元鱼（甲鱼）宰杀，剁去头，爪，80℃热水烫青，刮洗干净，开盖取出内脏（其卵…更多美食做法：凤腿元鱼

6. 花椒凤腿：私家菜；1.用斜刀将鸡腿与爪之间的骨节从上面剖开，再在下面横刀割断筋骨（用此刀法，鸡肉收缩…更多美食做法：花椒凤腿