发菜-川菜 美食列表

11. 配发菜：湘菜 利尿食谱 清热解毒食谱 高血压食谱 月经不调食谱；1. 发菜用清水漂洗2～3 次，去掉泥沙和黑水；2. 再将杂骨汤250毫升与发菜同…更多美食做法：配发菜

12. 汆汤发菜鲍鱼：闽菜 补血食谱 滋阴食谱 明目食谱 高血压食谱；1. 将罐头鲍鱼切成6.6 厘米长、5 厘米宽、0.6 厘米厚的片，放入煮沸的上汤…更多美食做法：汆汤发菜鲍鱼

13. 发菜扒大鸭：闽菜；①将发菜用清水浸约1小时洗净泥沙和杂质，捞起，放滚水中煮2次，每次约2分钟，捞起滤…更多美食做法：发菜扒大鸭

14. 凤尾金针：西北菜；1. 将金针（黄花菜）用开水泡发待用；2. 先将鸡脯肉、肥膘肉分别剁成肉泥；3. …更多美食做法：凤尾金针

15. 三丝发菜：沪菜 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱；1.发菜拣去杂质，用水洗净沥干，撕松后随意拉断(不要用刀切，以免有刀口)。熟笋，水…更多美食做法：三丝发菜

16. 罗汉菜：沪菜 心调养食谱 老人食谱 减肥菜谱 动脉硬化食谱；1.发菜用冷水洗净，挤干水分。冬菇、鲜蘑、冬笋、胡萝卜均分别切成骨牌块。菜花切成栗…更多美食做法：罗汉菜

17. 发财鸡卷：沪菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.将鸡脯肉用清水洗净，去骨去皮，批成约10厘米长，4厘米宽的薄片，加蛋清，精盐，…更多美食做法：发财鸡卷

18. 罗汉全斋：沪菜 素斋菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 发菜用冷水洗净，挤干水分；2. 水发香菇、鲜蘑菇、熟冬笋、胡萝卜分别切成骨牌…更多美食做法：罗汉全斋

19. 发财汤：沪菜；（1）鸡腿、猪舌处理后，分别入滚水中氽烫，取出洗净备用。（2）蚝豉泡水2小时后，取…更多美食做法：发财汤

20. 金钱发菜：西北菜 营养不良食谱；1. 将鸡脯肉剁成细茸，放入碗中，加熟猪油、鸡蛋清25克，搅拌成鸡酿子；2. 发菜…更多美食做法：金钱发菜