少许-川菜 美食列表

41. 干贝无黄蛋：湘菜；①将鸡蛋洗干净后擦干，在尖头蛋壳上剥开一个如花生米大的小洞，慢慢将蛋清及蛋黄分别倒…更多美食做法：干贝无黄蛋

42. 软溜草鱼段：闽菜；1.草鱼由腹部切开成两半，每片再斜切成6片，再用少许酒和盐腌10分钟。2.粉丝先入…更多美食做法：软溜草鱼段

43. 油条西舌：闽菜；一、将西舌肉一只一只地片成２片；油条切成小斜块。二、开温火热猪油（５００克）锅，将…更多美食做法：油条西舌

44. 白菜木须：闽菜；1.将白菜帮去掉边叶，坡刀片成大片，再顺切成4厘米长的丝，用少许油煸炒一下，出锅控…更多美食做法：白菜木须

45. 醋椒鲈鱼汤：闽菜；酸菜心切片，鲈鱼头尾切小块，连同花椒粒、姜丝放入汤锅内煮10分钟，加入调味料即可。更多美食做法：醋椒鲈鱼汤

46. 蛏溜奇：闽菜；一、将蛏洗清，用开水川一下，剥去壳，剔去黑的污质；将熟猪肥膘切成小粒；葱切成２、３…更多美食做法：蛏溜奇

47. 白炒响螺：闽菜；一、将响螺壳敲开，取出肉，除去尾部，用少许盐搓一搓，去尽响螺肉的黏液，再用清水洗净…更多美食做法：白炒响螺

48. 茄汁鸡肉：闽菜；①将鸡肉横切成2厘米长的薄片,放入碗内,加小苏打、酱油,l0克、胡椒粉、水淀粉,绍…更多美食做法：茄汁鸡肉

49. 炸鳝段：浙菜；1.鳝段用热水洗净，盐少许，酱油两大匙，麻油适量，味精少许，料酒1匙腌1小时。2.…更多美食做法：炸鳝段

50. 植物扒四宝：浙菜；1)把笋尖、冬菇、蘑菇、竹荪放入温油锅人，用温火炸烤一下，再加鸡汤(300克)、鸡…更多美食做法：植物扒四宝