椒盐-川菜 美食列表

71. 素桂花肉：沪菜；1. 把水面筋切成小块，用刀背将其拍松；2. 拍松的面筋放入开水锅内略煮，使其出水…更多美食做法：素桂花肉

72. 腐皮黄鱼卷：沪菜 高脂血症食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱；1.将小黄鱼去骨留皮洗净，切成长条放盛器中，加味精，黄酒，盐，鸡蛋，葱花拌匀稍腌。…更多美食做法：腐皮黄鱼卷

73. 椒盐酥肉：湖北菜；1. 猪上脑肉片成0.6 厘米厚的大片，用刀背捶，使其松架，放入小盆中；2. 肉片…更多美食做法：椒盐酥肉

74. 椒盐蛋皮椿卷：湖北菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱；1. 猪瘦肉去筋切成细丝；2. 椿芽（香椿）洗净，用开水氽一下，下冷水漂凉，挤去水…更多美食做法：椒盐蛋皮椿卷

75. 炸铃铛：东北菜；1. 将铁雀（麻雀）剁下雀嘴，切下雀头，洗净控干水分，放在小盆内；2. 洗净的铁雀…更多美食做法：炸铃铛

76. 白松大马哈鱼：东北菜；1. 将三文鱼（大马哈鱼）宰杀治净，片取肉剔净皮骨，和肥膘肉一起剁成泥，装入碗中；…更多美食做法：白松大马哈鱼

77. 蛋泡银鱼：东北菜；1、将银鱼去掉眼睛、前面的一块骨头及下水，用凉水洗净，用干白布吸干水分，撒上精盐，…更多美食做法：蛋泡银鱼

78. 竹网里脊：东北菜；猪里脊切丁，用葱，姜，绍酒，花椒盐，辣椒酱，胡椒粉，鸡蛋，味精腌制入味后拍粉，用牙…更多美食做法：竹网里脊

79. 干煎蒜子大虾：东北菜；虾洗净，切去头尾，沥干水。猛油下锅，与蒜和椒盐同煎，起锅。　　　　　　　　　　　更多美食做法：干煎蒜子大虾

80. 炸芝麻虾：东北菜；1、芝麻用水洗净晒半干，放在石臼里捣去外皮。大虾去头须，剥去皮，除掉脊背上的沙线。…更多美食做法：炸芝麻虾