水发-川菜 美食列表

1. 鱿鱼三鲜：川菜；①水发鱿鱼(选用大张无碱味的水发鱿鱼)放入上汤中煨起，火腿、鸡肉、兰片切1．5寸长…更多美食做法：鱿鱼三鲜

2. 虾子茄段：浙菜；茄子去皮，切成5厘米长的段，两面剖斜刀。水发香菇切菱形片。锅置中火上，下猪油至四成…更多美食做法：虾子茄段

3. 合川肉片：川菜；1、猪肉切成长约4厘米、宽4厘米、厚0.3厘米的片，加盐、料酒、鸡蛋、豆粉拌匀。2…更多美食做法：合川肉片

4. 酸辣汤：川菜；1、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、…更多美食做法：酸辣汤

5. 鸾凤下蛋：鲁菜 私家菜 补虚养身食谱 产后调理食谱 术后食谱；1. 将母鸡宰杀后拔毛洗净，从肛门周围用小刀旋开皮，向外、向前翻起，用绳子扎住肛门…更多美食做法：鸾凤下蛋

6. 糖醋海肠花：鲁菜 徽菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.海肠洗去黏液，去掉内脏洗净，切4厘米长的梳背花刀，用70℃热水烫出呈花状；青红…更多美食做法：糖醋海肠花

7. 博山豆腐箱：鲁菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将博山豆腐去皮，改成4 厘米长，宽、厚各2 厘米的块；2. 炒锅置中火上，放…更多美食做法：博山豆腐箱

8. 酿荷包鲫鱼：鲁菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 鲫鱼刮鳞去鳃，从鳃部取出内脏，冲洗干净；2. 水发海参、水发鱼肚、猪肉、水发…更多美食做法：酿荷包鲫鱼

9. 大伯红烧肉：鲁菜 私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 五花肉、蹄膀肉刮洗干净，切成直径3厘米的块放入开水中冒出；2. 葱切长段，姜…更多美食做法：大伯红烧肉

10. 清汤全家福：鲁菜；鸡脯肉切成薄片放入碗中，用鸡蛋清，精盐，湿淀粉浆好，海参切片，蹄筋切两半，鱼肚切大…更多美食做法：清汤全家福