1. 红烧鸭/红烧鸭子:川菜 青少年食谱 营养不良食谱 增肥食谱;1. 鸭肉洗净斩块;2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右;3. 洋葱、…更多美食做法:红烧鸭/红烧鸭子
2. 魔芋烧鸭:川菜;将净鸭去鸭头,颈,翅尖,脚掌,剔去大骨,斩成条。水魔芋切成条,放沸水锅内氽两次,去…更多美食做法:魔芋烧鸭
3. 酱爆鸭块:川菜;一、将烧鸭切成长1寸左右,宽4分的长方块,先放入旺火油锅内,把水分爆干取出。二、取…更多美食做法:酱爆鸭块
4. 锅烧鸭:鲁菜;1.将净雏鸭洗净,从脊背处割开,去鸭嘴,放锅内加水烧开,煮至八成熟捞出。2.剔去鸭…更多美食做法:锅烧鸭
5. 东江锅烧鸭:粤菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱;1. 糯米用清水浸泡约1.5 小时后,洗净,滤干;2. 将鸭宰净后“起全鸭”,洗净…更多美食做法:东江锅烧鸭
6. 清蒸烧鸭块:湘菜 补虚养身食谱;1. 将北京烤鸭去掉筒子粗骨,剁成3厘米宽、4厘米长的块,装汤盘内;2. 放入盐、…更多美食做法:清蒸烧鸭块
7. 磨芋烧鸭:湘菜;1.鸭肉洗净,切块。2.鸭肉放水里煮一下。3.锅中放入少许油,把煮好的鸭肉翻炒一下…更多美食做法:磨芋烧鸭
8. 过烧鸭:闽菜 私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱;1. 鸭子宰杀,去毛、内脏,去头、脚、翅后,洗净,投入热水锅焯水,而后投入开水,用…更多美食做法:过烧鸭
9. 炖文武鸭:苏菜 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 术后食谱;1. 熟火腿切成片;2. 冬菇去蒂,洗净,一剖两爿;3. 姜洗净,用刀拍松;4. …更多美食做法:炖文武鸭
10. 叉烧鸭子:苏菜;①将鸭从脊背开膛去内脏,斩去脚爪洗净,放入垫有竹垫的砂锅内,加花椒、姜块(拍松)、…更多美食做法:叉烧鸭子
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