熟猪油-川菜 美食列表

31. 焦熘豆腐丸子：湘菜 更年期食谱；1. 将豆腐洗净搅碎，水发粉丝洗净剁成碎末，一起盛入大碗中，再放入面粉，磕入鸡蛋，…更多美食做法：焦熘豆腐丸子

32. 焦炸肥肠：湘菜；1. 将肥肠理直剪开，以清水洗去污物，盛入瓦钵；2. 再用精盐、黄醋、黄酒搓揉，除…更多美食做法：焦炸肥肠

33. 鸳鸯鲤：湘菜 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 将活鲤鱼去鳞、鳃，在腹部切口去内脏，片开鱼尾，切开脊背，剔去整条脊骨，成为头…更多美食做法：鸳鸯鲤

34. 花菇煨鸡：湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 净鸡用黄酒25克、酱油10克调匀抹遍鸡身；2. 花菇去蒂，放入炒锅，加清水5…更多美食做法：花菇煨鸡

35. 鱼三味：湘菜 脾调养食谱 补气食谱；1.番茄鱼片：（1）.将桂鱼（鳜鱼）肉（250克）去皮、刺，切成约长4厘米、宽3厘…更多美食做法：鱼三味

36. 糖醋沉白：湘菜 健脾开胃食谱；1. 用剪刀剪去干银鱼的头、尾，冷水浸泡10分钟，清洗干净；2. 炒锅内放入杂骨汤…更多美食做法：糖醋沉白

37. 焦盐菠菜心：湘菜 便秘食谱；1. 菠莱心洗净；2. 火腿、金钩虾均切成米粒状；3. 将鸡蛋清入碗内，用力搅发，…更多美食做法：焦盐菠菜心

38. 椒盐藕丸：湘菜 营养不良食谱；1. 将白藕的外皮去掉，冲净中间的滋泥；2. 将白藕切成末，用大擂钵剁成茸；3. …更多美食做法：椒盐藕丸

39. 桂花蹄筋：湘菜 补血食谱 美容菜谱 通乳食谱 骨质疏松食谱；1. 将油发蹄筋在制菜的前一天放入冷水（冬季用温水）中浸泡涨发好；2. 然后切成4…更多美食做法：桂花蹄筋

40. 板栗烧菜心：湘菜 便秘食谱 美容菜谱 减肥菜谱 清热解毒食谱；1. 将板栗去壳取肉洗净，切0.7 厘米厚的片；2. 炒锅内放入熟猪油，烧至五成热…更多美食做法：板栗烧菜心