老豆腐-川菜 美食列表

1. 砂锅老豆腐：鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱 术后食谱；1. 将豆腐上屉蒸出蜂窝眼后取出，入清水中投凉，挤净水分，切成方块。2. 将鸡肉煮…更多美食做法：砂锅老豆腐

2. 酥锅：鲁菜；1、锅底（是蒸东西的那种很深的锅）平铺大骨棒，需是剔过肉的，起一个托住菜的作用，以…更多美食做法：酥锅

3. 奶油干贝：粤菜；①将干贝洗净，放在碗内，加入滚水1杯，浸泡3小时左右，然后再上锅蒸30分钟。取出用…更多美食做法：奶油干贝

4. 镶豆腐：闽菜；(1)将客家老豆腐先对切，然后再切成厚约1公分的块状，2块客家老豆腐约可切成12小…更多美食做法：镶豆腐

5. 双冬炖老豆腐：沪菜 青少年食谱 老人食谱 骨质疏松食谱；1. 将生鸡肉400克、鸡骨、猪肉骨200克放入沸水锅中，汤去血污，捞出，洗净放盘…更多美食做法：双冬炖老豆腐

6. 烧八宝老豆腐：东北菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 老人食谱；1. 将豆腐放入盘中，置于屉内用急火蒸10 分钟呈峰窝状，即成老豆腐；2. 将老豆…更多美食做法：烧八宝老豆腐

7. 香葱老豆腐：西北菜；先将老豆腐用木棒打成未。将香葱打成汁，用花椒油将其调和后，浇于豆腐上，放上碎虾肉，…更多美食做法：香葱老豆腐

8. 老豆腐粉丝煲：家常菜谱 青少年食谱；1. 净水发粉丝洗净后放入煲的底部；2. 老豆腐洗净后切成厚片；3. 豆腐与火腿片…更多美食做法：老豆腐粉丝煲

9. 烧老豆腐：家常菜谱；(1)将豆腐上屉蒸半个小时，见豆腐上出现蜂窝眼时取出；(2)锅内放油煎开，用葱、姜…更多美食做法：烧老豆腐

10. 干煎老豆腐：家常菜谱；1、炒锅放少许油，把豆腐块放入煎至金黄色，翻过一面再煎…… 2、这样一块块煎，一次…更多美食做法：干煎老豆腐