腰花-川菜 美食列表

11. 酸辣腰花：湘菜 壮腰健肾食谱；1. 猪腰撕去皮膜，片成两半，再片去腰臊洗净；2. 在表面斜剞一字花刀，翻过来再斜…更多美食做法：酸辣腰花

12. 凤尾腰花：湘菜；①将猪腰撕去皮膜，片成两半，再片去腰臊，用盐、生粉拌匀。②先用斜刀法将猪腰划成一字…更多美食做法：凤尾腰花

13. 蝴蝶腰花：浙菜；1. 将每只猪腰对剖成两片，刮净腰臊，剞十字刀花，再切成三角块，用湿淀粉5克上薄浆…更多美食做法：蝴蝶腰花

14. 雅梨炒腰花：浙菜 肾调养食谱 便秘食谱 壮腰健肾食谱 清热去火食谱；1. 将腰子剥去膜，对剖开，挖去腰臊，剞上网形花纹，切成1厘米厚的片，漂在清水中；…更多美食做法：雅梨炒腰花

15. 炝腰花：浙菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 耳鸣食谱；1. 将每只猪腰对剖开两片，剔净腰臊，制麦穗花刀，盛入碗内，加精盐少许、湿淀粉，轻…更多美食做法：炝腰花

16. 炸腰花：浙菜；①将猪腰洗净，剥去外膜，剖开，批去腰臊，片成长4．5厘米、厚0．2厘米的斜片。熟肥…更多美食做法：炸腰花

17. 炒素腰花：浙菜；蘑菇去蒂洗净，用斜刀在正面剖花刀，扑上干淀粉。笋切成旋料块。把料酒、酱油、白糖、精…更多美食做法：炒素腰花

18. 软炸腰花：京菜 素斋菜；1. 将面筋蒸熟压成1.5 厘米厚的大片，切成4 块；2. 将面筋块放在八成热的香…更多美食做法：软炸腰花

19. 鸭梨腰花：京菜 壮腰健肾食谱；1.将猪腰剥膜去油筋，对剖成两片，再用平刀法批去腰臊，剞上网形花纹，即用直刀法在批…更多美食做法：鸭梨腰花

20. 米酒腰花浸鱼头：沪菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱；1.鱼头去鳃洗净斩成件。猪腰去中间腥臊物切成薄片。 2.锅上火，加油烧至六成热，放…更多美食做法：米酒腰花浸鱼头