1. 泡椒盐水鸭:川菜 滋阴食谱 清热去火食谱;1. 鸭子宰杀洗净后加所有山奈、八角、草果、桂皮、姜、葱、糖腌渍约24小时;2. …更多美食做法:泡椒盐水鸭
2. 豆渣猪头:川菜;猪头洗净,去尽毛、骨渣,入清水锅用旺火煮五分钟捞出,用清水冲洗后,改切大菱形块。姜…更多美食做法:豆渣猪头
3. 手撕牛肉:川菜;1、牛肉切大块2、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底…更多美食做法:手撕牛肉
4. 禹城扒鸡:鲁菜;(1)选料。鸡要酌量饮水,以便放血,使鸡肉色泽鲜艳。(2)杀、烫、搓、洗、剥。杀鸡…更多美食做法:禹城扒鸡
5. 香糟肉:粤菜 青少年食谱 滋阴食谱 贫血食谱;1. 猪肉刮洗干净后切成骨牌状的片;2. 猪肉放进铝锅,加水淹没肉约2厘米;3. …更多美食做法:香糟肉
6. 香辣羊蝎子:京菜;1.羊蝎子剁成块,洗干净,放入冷水锅里中火煮,让血水滤出来,不停的撇去浮沫。2.关…更多美食做法:香辣羊蝎子
7. 樊记腊汁肉:西北菜;1. 将猪肉(带皮硬肋)横纵切成7 厘米宽的长条,洗净,沥干水分;2. 先将水倒入…更多美食做法:樊记腊汁肉
8. 老童家腊羊肉:西北菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱;1. 将带骨羊肉洗净改刀,放入容器内码好,加水浸过羊肉,再加盐腌制;2. 数天后,…更多美食做法:老童家腊羊肉
9. 羊肚菌烧火镰肉:云贵菜 防癌抗癌食谱 贫血食谱;1. 干羊肚菌在清水中漂5 分钟,淘洗干净;2. 洗净的羊肚菌去掉菌根,放入热水锅…更多美食做法:羊肚菌烧火镰肉
10. 酥炖鳝鱼:云贵菜 补气食谱;1. 鳝鱼切段,加精盐捏匀;2. 火腿(云腿)切片;3. 薄荷洗净入盘;4. 干辣…更多美食做法:酥炖鳝鱼
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