醪糟-川菜 美食列表

11. 醪糟虾仁：私家菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 通乳食谱；1. 将虾仁加淀粉、水搅拌均匀；2. 黄瓜洗净，切成片；3. 炒锅注油烧至六成热，…更多美食做法：醪糟虾仁

12. 熏牛肉：私家菜 青少年食谱 运动员食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.牛肉去筋剖成长5厘米、宽3厘米的片子，用料酒拌匀，加姜、葱花、花椒、盐腌渍10…更多美食做法：熏牛肉

13. 香油牛肉干：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱；1.牛精瘦肉剔去筋膜，冼净血污，切成厚1厘米的大肉片。加入精盐、姜片、葱节、花椒、…更多美食做法：香油牛肉干

14. 巴国油醪糟：甜品/点心 消化不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将汤元粉纳盆，加入适量清水，揉和成粉团待用；2. 红枣用开水浸泡；3. 核桃…更多美食做法：巴国油醪糟

15. 油醪糟：；1.将糯米蒸制成醪糟“参照菜谱‘醪糟’”。2.猪油下锅煎到70～80℃，放入醪糟、…更多美食做法：油醪糟

16. 醪糟麻花：；1.拌料：将川白糖按5%的比例加入沸水，搅拌25公斤左右，使成粉末状。再下鸡蛋、醪…更多美食做法：醪糟麻花

17. 洪洞醪糟：；1.将江米淘洗干净，用水浸泡（冬季泡6小时，春、秋季泡3小时，夏季泡2小时），捞到…更多美食做法：洪洞醪糟

18. 黄醪糟：；　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　更多美食做法：黄醪糟

19. 醪糟小汤圆：；1.将糯米粉子放在案板上，中间扒个窝，加清水和匀，搓成细条，再用手分成小指头大小的…更多美食做法：醪糟小汤圆

20. 醪糟蛋：；　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　更多美食做法：醪糟蛋