鱼球-川菜 美食列表

1. 香滑鲈鱼球：粤菜 肝调养食谱 肾调养食谱 水肿食谱；1. 将鲈鱼宰杀治净，去皮起肉，顺着直纹切成长6 厘米、宽3 厘米、厚6 毫米的鲈…更多美食做法：香滑鲈鱼球

2. 橄榄乌鱼球：鲁菜 肾调养食谱 止血调理食谱 夜尿多食谱；1.乌鱼板切3厘米宽的条，用刀修饰两边，然后直切0.15厘米宽的直刀，刀深1/2，…更多美食做法：橄榄乌鱼球

3. 炒乌鱼球：粤菜；1.将乌鱼洗净，去内脏、骨、头、皮；2.鱼肉打花刀（切猪腰、鸭脯、肚尖等质地坚韧的…更多美食做法：炒乌鱼球

4. 豉椒墨鱼球：粤菜；1。墨鱼打成花刀，切成大三角块，青椒，洋葱切成三角块。2。墨鱼过水。3。热锅猛油，…更多美食做法：豉椒墨鱼球

5. 香菇鱼球汤：湘菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 草鱼去骨，去皮，鱼肉剁成泥状放置汤碗中，加盐5、味精3、白胡椒粉、猪油、生粉…更多美食做法：香菇鱼球汤

6. 一鱼三吃---焦炸鱼球：湘菜 补气食谱；1. 桂鱼宰杀治净，片取带皮桂鱼肉250克，去刺洗净；2. 在鱼肉一面每隔0.3 …更多美食做法：一鱼三吃---焦炸鱼球

7. 滑熘鲍鱼球：闽菜；1、将发好的鲍鱼肉去皮，洗净，剞"十"字花刀，再改切成长方形块…更多美食做法：滑熘鲍鱼球

8. 珊瑚鱼球：闽菜；（1）将桂鱼出骨切成片，上浆，红椒、青椒、香菇切成片，拌入鱼片内，做成鱼球。（2）…更多美食做法：珊瑚鱼球

9. 芝麻鱼球：浙菜；1)将偏口鱼肉洗净，与肥肉膘一起剁成细泥，放碗中加精盐、绍酒、芝麻油、湿淀粉、鸡蛋…更多美食做法：芝麻鱼球

10. 三鲜鲮鱼球：浙菜；1、先将鲮鱼起肉，剩下整条头、骨、尾，备用。2、鲮鱼肉直切薄片，将适量的生粉、盐、…更多美食做法：三鲜鲮鱼球