鱼蛋-川菜 美食列表

1. 烩乌鱼蛋(一)：京菜；1.先把乌鱼蛋用清水洗一洗，剥去脂皮，放在凉水锅里，在旺火上烧开后，端下锅浸泡6小…更多美食做法：烩乌鱼蛋(一)

2. 瑶柱墨鱼蛋：沪菜；1.瑶柱放在盛器里，加入汤、料酒，上笼蒸2小时后拿出，撕成细丝备用。墨鱼蛋用冷水冲…更多美食做法：瑶柱墨鱼蛋

3. 蟹黄鱼蛋：家常菜谱；1.鲈鱼宰杀，取净肉，剁成蓉，加调料（1）打上劲。2.蟹黄加调料（2）煸炒，沥干。…更多美食做法：蟹黄鱼蛋

4. 烩乌鱼蛋：家常菜谱；1.将腌乌鱼蛋入锅中，加入清水以文火煮透，下入漏勺用清水冲净。剥去蛋的外皮，用手顺…更多美食做法：烩乌鱼蛋

5. 鱿鱼蛋菇汤：家常菜谱 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱；1. 先将7个蛋磕开，蛋清、蛋黄各盛一碗；2. 把另外的3个蛋磕入一只碗，分别搅打…更多美食做法：鱿鱼蛋菇汤

6. 酸辣乌鱼蛋汤：家常菜谱；1. 乌鱼蛋用沸水煮透，捞出后用凉水过凉，然后用手撕成片，再洗净泥沙，下入沸水锅内…更多美食做法：酸辣乌鱼蛋汤

7. 蒸鲫鱼蛋羹：家常菜谱；1、鲫鱼去鳞与内脏，洗净，加酒、盐、胡椒，使其入味。2、把蛋打入碗中，打散后，加高…更多美食做法：蒸鲫鱼蛋羹

8. 乌鱼蛋汤：美味粥汤；1、将乌鱼蛋洗净、去腥，放入凉水锅中，大火煮沸，煮透捞出，放入凉水中过凉，一片一片…更多美食做法：乌鱼蛋汤

9. 鱼蛋豆芽汤：私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 高血压食谱；1.鱼肉洗净，加少许幼盐后绞烂。2.黄豆芽洗净切去幼尾，葱切成葱花。 3.锅中放适…更多美食做法：鱼蛋豆芽汤

10. 洋葱鲔鱼蛋糕卷：甜品/点心 青少年食谱；1. 取一搅拌缸及拌打器，并擦拭干净至无任何水及油分备用；2. 蛋白加入塔塔粉以中…更多美食做法：洋葱鲔鱼蛋糕卷