鲤鱼-川菜 美食列表

51. 糖醋软熘鲤鱼：豫菜 利尿食谱 孕妇菜谱 补虚养身食谱 清热解毒食谱；1. 将黄河鲤鱼宰杀，去鳃、鳞、内脏，洗净，两面解成瓦垄形花纹备用；2. 炒锅置旺…更多美食做法：糖醋软熘鲤鱼

52. 神仙蒸鱼：豫菜 水肿食谱 清热解毒食谱 通乳食谱 肝炎食谱；1. 鲜鲤鱼刮鳞，挖鳃，掏去内脏，剁去胸、脊鳍的1/3，将尾鳍修整齐，解成瓦垄形花…更多美食做法：神仙蒸鱼

53. 干蒸个鱼：豫菜 水肿食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 鲤鱼刮鳞挖鳃去内脏，剁去胸鳍、脊鳍的1/3，将尾鳍修裁整齐，解成瓦垄形花纹；…更多美食做法：干蒸个鱼

54. 黄河醋鱼：豫菜 水肿食谱 通乳食谱 冠心病食谱 动脉硬化食谱；1. 鲤鱼刮鳞挖鳃，从腹鳍外边顺长开口，取出内脏，将鱼洗净，剁去1/3的胸鳍、脊鳍…更多美食做法：黄河醋鱼

55. 糖醋软熘黄河鲤鱼：豫菜；1、把鱼刮去鳞，挖掉腮，鱼头朝里，从腹鳍外边顺开口，取出五脏，洗净，将鱼扩一下，两…更多美食做法：糖醋软熘黄河鲤鱼

56. 鸳鸯红鲤：湖北菜；1. 将鱼宰杀处理干净，从鱼脊背下刀剖成2 片，拉成双尾，去掉脊骨，成为头部相连、…更多美食做法：鸳鸯红鲤

57. 干烧开片鲤鱼：东北菜 利尿食谱 健脾开胃食谱 动脉硬化食谱；1. 将鱼宰杀刮鳞、去鳃、去内脏后洗净，从脊背片开至鱼尾，劈成对尾大片，剔脊骨刺，…更多美食做法：干烧开片鲤鱼

58. 刨花鱼片：东北菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将鲤鱼去鳞、鳃、内脏，放在案板上，头朝前，鱼肚朝左，左手按住鱼身，右手将刀紧…更多美食做法：刨花鱼片

59. 镜泊鲤丝：东北菜 老人食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将鲤鱼（金鲤）去鳞、鳃、内脏，放在案板上；2. 鱼头朝前，鱼肚朝左，左手按住…更多美食做法：镜泊鲤丝

60. 爆煎鲤鱼：东北菜；1、鱼洗净，劈为两半，再横切成数块，放在碗中，加盐，胡椒粉拌匀，腌2小时。2、花生…更多美食做法：爆煎鲤鱼