美食菜谱: 蚝汁白灵菇芦笋
菜系
家常菜谱
口味
咸鲜味
工艺
煎
主料
白灵菇200克,芦笋300克
调料
胡椒粉2克,蚝油10克,盐3克,味精1克,料酒10克
做法
1. 把白灵菇和芦笋焯一下水;
2. 在锅里下油用小火慢慢煎熟(加点黑胡椒粉),调味后装盘;
3. 用蚝油汁勾个芡淋在煎熟的白灵菇上即可。
2. 在锅里下油用小火慢慢煎熟(加点黑胡椒粉),调味后装盘;
3. 用蚝油汁勾个芡淋在煎熟的白灵菇上即可。
制作要决
用鲍鱼汁味道更好;可采有烩的烹饪方式,吃起来更加入味。
小提醒-食物相克
芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。