美食菜谱： 洋葱炒羊肉

家常菜谱

咸鲜味

炒

羊肉(瘦)200克

洋葱（黄皮）100克

花椒10克,姜10克,辣椒(红,尖,干)5克,盐3克,黄酒15克,味精2克,醋2克,植物油15克

　　1. 羊肉洗净切成丝；
　　2. 葱头去老皮，洗净，切成丝；
　　3. 姜洗净，切丝；
　　4. 锅置火上，放入油烧热；
　　5. 再放入花椒、辣椒炸焦，捞出后，再放人羊肉丝、姜丝、洋葱丝翻炒；
　　6. 再加入精盐、黄酒、味精、醋，熟透收汁即成。