美食菜谱: 酱汁油菜
菜系
家常菜谱
口味
酱香味
工艺
酱烧
主料
油菜200克
调料
植物油15克,甜面酱15克,豆瓣酱15克,白砂糖3克,酱油5克,味精1克
做法
1. 将小油菜去蒂,洗净,再对半切开备用;
2. 待锅中油热后将小油菜倒入,炸至小油菜有点硬时即捞出,沥干多余的油分;
3. 把甜面酱、豆瓣酱放入锅中煸炒,加入适量的水;
4. 放入白糖、酱油、味精炒匀;
5. 最后将小油菜倒入锅中翻炒几下,盛盘即可。
2. 待锅中油热后将小油菜倒入,炸至小油菜有点硬时即捞出,沥干多余的油分;
3. 把甜面酱、豆瓣酱放入锅中煸炒,加入适量的水;
4. 放入白糖、酱油、味精炒匀;
5. 最后将小油菜倒入锅中翻炒几下,盛盘即可。