美食菜谱： 椰子鸡球汤

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甜味

炖

椰子350克,鸡胸脯肉200克

莲子50克,白果（干）50克,藕粉25克,牛奶50克

盐3克,姜2克,料酒5克

　　1. 将鸡脯肉去筋络，洗净剁成茸，加入藕粉、精盐拌匀，做成小丸子；
　　2. 莲子、白果仁洗净，下油锅炒至半熟，鸡汤加精盐、姜片、料酒煮一下待用；
　　3. 将椰子顶部剖开，挖去瓤，将鸡球、莲子、白果仁、鸡汤、牛奶放入，仍盖上顶片，放入锅中，在火上隔水炖至鸡球熟透即成。

　　白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。