美食菜谱: 薄荷蛋白汤
菜系
家常菜谱
口味
蒜香味
工艺
煮
主料
大蒜(白皮)500克
辅料
淀粉(玉米)50克,薄荷50克,鸡蛋清40克
调料
黄油15克,辣椒粉3克,盐2克
做法
1. 鲜薄荷叶洗净切末;
2. 将大蒜切成末,用黄油炒黄,再放入薄荷末,加入牛肉汤、精盐、红辣椒粉调味,然后用淀粉调剂浓度;
3. 将蛋清预先放入汤盘内,汤滚时冲入即可。
2. 将大蒜切成末,用黄油炒黄,再放入薄荷末,加入牛肉汤、精盐、红辣椒粉调味,然后用淀粉调剂浓度;
3. 将蛋清预先放入汤盘内,汤滚时冲入即可。
小提醒-食物相克
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。