蛋白-川菜 美食列表

1. 嫩蛋虾仁：川菜；1. 散搅匀吃味，加汤上笼蒸熟；2. 汤吃味，下虾仁、牛肝菌稍煮至熟；3. 汁起锅…更多美食做法：嫩蛋虾仁

2. 雪山潭虾：闽菜；一、用少量蛋白和菱粉放在一起搅匀，放虾仁下去抓一抓，火腿和香菜都切成末。二、开温火…更多美食做法：雪山潭虾

3. 蛋白炒鲜奶：粤菜；1．将鲜牛奶与蛋清倒在一起，搅拌均匀；加入盐和鸡粉再打一阵；2．加两匙生粉，搅拌；…更多美食做法：蛋白炒鲜奶

4. 蟹黄蛋白：湘菜 滋阴食谱 清热解毒食谱 骨质疏松食谱；1.将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板；将蟹根和螯的毛刮净，…更多美食做法：蟹黄蛋白

5. 蘑菇烩蛋白：湘菜 孕妇菜谱 老人食谱；1.鸡蛋洗净，放入冷水锅煮熟捞出，用冷水浸凉，再剥去壳，切成四瓣，去掉蛋黄，将两状…更多美食做法：蘑菇烩蛋白

6. 蛋白夹沙：苏菜 甜品/点心；1. 将猪板油去膜，用刀片成每块长6厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的长方片，排在砧板…更多美食做法：蛋白夹沙

7. 鸡蛋白梨沙拉：意大利餐；鸡蛋煮熟去皮，白梨去皮和鸡蛋一起切丁，加入蛋黄酱、西米蛋、砂糖、精盐拌匀装盘。为装…更多美食做法：鸡蛋白梨沙拉

8. 蛋春鱼：东北菜；1. 将香椿去掉硬梗，洗净控干水分，加盐稍揉；2. 蛋清用筷子抽打成蛋白，加干淀粉…更多美食做法：蛋春鱼

9. 薰衣草蛋糕卷：其他国家 精品主食 甜品/点心；1. 干燥薰衣草以热开水（100克）浸泡约5分钟；2. 捞去薰衣草，茶汁保留备用；…更多美食做法：薰衣草蛋糕卷

10. 薄荷蛋白汤：家常菜谱；1. 鲜薄荷叶洗净切末；2. 将大蒜切成末，用黄油炒黄，再放入薄荷末，加入牛肉汤、…更多美食做法：薄荷蛋白汤