美食菜谱： 腐竹卷

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甜味

蒸

油皮100克,粉丝50克,猪肉(肥瘦)250克

鸡蛋50克,香菇（鲜）50克

酱油10克,白砂糖8克,料酒20克,大葱8克

　　1. 将粉丝以温水泡软，捞出切段；
　　2. 猪肉剁细；
　　3. 葱切碎末；
　　4. 香菇泡软，去蒂并切成丝；
　　5. 将鸡蛋打入碗中搅匀，加入猪肉、葱末、酱油、白糖、料酒搅动拌均匀，制成肉馅；
　　6. 将腐皮（油皮）摊开，放入粉丝段、香菇丝和肉馅，用手卷起来摆入盘中，放入蒸锅中蒸熟，晾凉后切成小段即可。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
　　免费