美食菜谱： 海参肉片汤

家常菜谱 气血双补食谱 神经衰弱食谱 乌发食谱 补虚养身食谱

咸鲜味

煮

海参（水浸）100克,猪肉(瘦)300克

何首乌30克,桂圆肉15克,枣（干）30克

盐3克

　　1. 猪肉去筋膜洗净，切块，放入沸水锅内煮片刻，捞出后用清水洗净；
　　2. 海参去泥肠，洗净后切丝；
　　3. 红枣洗净去核；
　　4. 何首乌、桂圆肉分别洗净；
　　5. 锅内注入适量清水，将猪瘦肉、海参、何首乌、桂圆肉、红枣一起放入，用旺火煮开；
　　6. 中火煮2小时，下精盐调味即可。

　　海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
　　何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。