美食菜谱： 酸辣姜汤

家常菜谱 感冒食谱 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱

酸辣利口，健胃祛寒，为深秋，冬季佳肴。

酸辣味

煮

子姜50克,火腿30克

香菜10克

盐3克,味精1克,胡椒粉1克,香油1克,白醋1克

　　1. 鲜姜去皮洗净切成细丝；
　　2. 火腿切成细丝；
　　3. 香菜梗切成3厘米长的段；
　　4. 锅内放鸡汤，加入精盐、味精、胡椒粉、白醋、火腿丝、鲜姜丝，加热；
　　5. 汤沸时撤去浮沫，调好口味，放香菜梗，淋麻油即可倒入碗内。

　　本品需鸡汤约500克。

　　香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。