美食菜谱： 蒜泥凉食白木耳

家常菜谱 肺调养食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱

白色、脆香，可代替海蜇皮上桌。

蒜香味

拌

银耳(干)3克

大蒜（白皮）15克,盐2克,味精2克,白醋2克,香油2克

　　1. 将白木耳择根，去杂质，泡发，洗净；
　　2. 把白木耳放入开水中汆一下，控净水，放碗内；
　　3. 加入蒜泥、精盐、味精、白醋、麻油拌匀；
　　4. 放进冰箱冷藏，食用时取出上桌。