美食菜谱: 群丝汤
菜系
家常菜谱 滋阴食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味
咸鲜味
工艺
煮
主料
鸡肉150克,猪里脊肉150克
辅料
火腿100克,冬笋50克,霉干菜50克
调料
盐3克,小葱10克,料酒5克,鸡精2克,香油3克,淀粉(玉米)3克
做法
1. 将鸡肉、火腿、冬笋、猪肉均切成6厘米长的细丝;
2. 霉干菜洗净切丝;
3. 香葱洗净切成末;
4. 猪肉丝加入精盐、料酒、水淀粉,上浆入味待用;
5. 坐锅点火,倒入高汤、鸡丝、火腿丝、冬笋丝、霉干菜、精盐、料酒,腌制好的肉丝,撒上香葱末,淋入香油,出锅即可。
2. 霉干菜洗净切丝;
3. 香葱洗净切成末;
4. 猪肉丝加入精盐、料酒、水淀粉,上浆入味待用;
5. 坐锅点火,倒入高汤、鸡丝、火腿丝、冬笋丝、霉干菜、精盐、料酒,腌制好的肉丝,撒上香葱末,淋入香油,出锅即可。
小提醒-食物相克
霉干菜:霉干菜忌于羊肉同食,否则会导致胸闷。