美食菜谱： 皮蛋肉片汤

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咸鲜味

煮

松花蛋（鸭蛋）60克,牛肉（瘦）100克,草菇200克

盐4克,大葱5克,姜2克,味精1克,香菜10克

　　1. 皮蛋（松花蛋）切块；
　　2. 嫩牛肉切片；
　　3. 葱切段、姜切片；
　　4. 草菇洗净摘去蒂；
　　5. 香菜切小段；
　　6. 锅中注入水四碗，待水滚，加入葱段、姜片、皮蛋、草菇稍煮一下后，再加牛肉片，待滚；
　　7. 以盐、味精调味，加上香菜即可。

　　松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。